"五一"假期迎来客流高峰 餐饮"新老联动",让食客畅享假日"味蕾游"

　　“五一”假期，除了各大景区开启“人从众”模式，餐饮门店也迎来客流高峰。无锡排骨、油爆双脆等锡帮菜经典菜式销售火爆；各级首店频来，带来了新鲜多元的消费体验。餐饮“新老联动”，让食客畅享假日“味蕾游”。

　　品尝经典无锡味　本地特色餐饮成游客“心头好”

　　从“五一”假期前一天开始，老字号便提前迎来销售旺季。在南禅寺穆桂英门店，食客对照着手机图片，把一盒盒糕团放入购物篮；年轻人循着麦汁小笼的热度专程到王兴记尝鲜；三凤桥总店的熟食窗口排起长队，麻溜报出菜名的多半是本地市民，不少顾客抬头张望着墙上海报，仔细询问咸甜、价格斟酌一番，最终拎上一大包满足而去……

　　来自大连的姚蕊在市中心连跑几家店，买了油爆大虾、无锡排骨、玉兰饼、糕团等特色美食，准备飞往内蒙古带给同学尝尝。“来无锡肯定要买一些地方特色产品，在网上做了很久的功课，选了几家老字号，有代表性的菜品基本都买了一点。”姚蕊告诉记者，美食是了解一座城市最直接的方式，通过品尝本地经典菜式可以感受饮食文化。

　　“老字号不仅承载着无锡人的情结，也是游客购买伴手礼的首选和热门打卡地。”三凤桥市场总监张健介绍，三凤桥在无锡主流的住宅集中区开设了40余家连锁线下门店，在各大主流线上平台均开设了品牌旗舰店，在主流商圈开设了三凤酒家、三凤桥客堂间（大东方店）、三凤桥客堂间（茂业店）等3家餐厅。这个“五一”期间，各大门店客流明显提升，礼盒装休闲食品、经典熟食销量走俏。“昨天是小长假最后一天，正好也是立夏节气，各大门店应季糟货上架，新品乌米粽也上市不久，季节时令和创新产品为‘五一’再添消费热度。”

　　“解锁”假日新体验　商圈首店密集开业

　　今年年初，不少商场迎来新的餐饮品牌，还对现有门店进行了升级。随着假期到来，锡城各大商圈多家装修围挡已拆卸，一波崭新门店趁着假日消费热潮，迎接“开门红”。这其中各级首店无疑具有强烈吸引力，全新消费场景、菜品口味，点燃新业态，让“味蕾游”有了崭新体验。

　　新开业的美华里·吴越水街作为全市首个度假型商业综合体，打造了“美华拾光”音乐会、“王者荣耀”全国大赛（无锡分赛区）、“有意思美”市集、魅力街舞SHOW、主题巡游等活动，引入休闲旅行理想之选“美华酒店”、国际玩具品牌“国家地理”、网红餐饮品牌“EGG BOMB”、西式餐饮品牌“卡乐星”、越南米粉专家“河仙”、醉轻松酒餐吧等无锡市首店，将节日氛围人气“拉满”。

　　“首店+小长假”的双重组合下，商圈热力值升级。在大东方百货，potato corner无锡首店成为“排队王”，店铺门口拉起人流分隔带；八佰伴人流穿梭，餐饮门店外等位区坐得满满当当，新开的火锅店若是去晚了，排队时间得一小时起步。“这家店之前去上海经常吃，在网上刷到无锡也开了，特意带家人来尝尝。”顾客杨女士说。

　　网红店铺的落地生根，让食客“不跑远路”，也让投资者信心提振。周月飞来自浙江嘉兴，去年年底敲定在苏宁广场开设主打韩式烤肉的餐饮品牌“蚂蚁洞”，无锡成为他在江苏投资的首站。这个假期门店首次营业即迎来“开门红”，上座率、食客满意度达到预期。“生意非常火爆，5月4号一天的营业额突破了4万元，随着品牌持续推广打响，接下来营业额还会继续攀升。”（陈婧怡/文、摄）